Milyen végzettség szükséges lángosos, pecsenyés, hot-dogos nyitáshoz, illetve milyen engedélyek kellenek?

A büfékocsikat engedélyezve adják bérbe, így ez a legoptimálisabb megoldás. Büfé termék esetén, vendéglátó eladó, vagy vendéglátó üzletvezetői, komolyabb melegkonyhás ételeknél (egytál ételek esetén) szakács és vendéglátó üzletvezetői kell.

Egyébként HACCp, érintés-és tűzvédelem,( Ezt büfékocsi esetén adják hozzá)

+

Kémiai kockázatbecslés dokumentáció szakember általi elkészítése, ÁNTSZ bejelentése a tisztítószereknek (8.000 Ft)Munkavédelmi kockázatbecslés dokumentáció szakember általi elkészítése

1 fő munkavállalótól alkalmazott esetén: Munka és tűzvédelmi oktatások megtartása Higiéniai és HACCP oktatások megtartása Egyéni védőeszköz szabályzat elkészítése szakember által Orvosi vizsgálatok rendje szabályzat elkészítése szakember által

Megfelelő technológiai kialakítás: kétfázisú mosogató (vendég edényekhez) vagy eldobós edények, kézmosó

Zöldség előkészítő (kétfázisú mosogató, kézmosó) vagy konyhakész zöldség (szakosított hűtő és fagyasztó)

Húselőkészítő: Két medencés mosogató, kézmosó vagy konyhakész hús esetén szakosított hűtő és fagyasztó.

Konyha vagy látványkonyha: Főző, sütő berendezések, munkaasztalok, feltét hűtők, előkészített alapanyag hűtő

Raktározás: rekeszes, hűtős, polcos tárolás Hűtött élelmiszer tárolás (bontott italok, tejtermékek, alapanyagok szakosított tárolása)

Dokumentációs feladatok: Külön engedély kérelem dokumentáció elkészítése (hívjon hozzá szakembert!) egységre szabott HACCP az üzletre (hívjon hozzá szakembert!) Kémiai kockázatbecslés dokumentáció szakember általi elkészítése, ÁNTSZ bejelentése a tisztítószereknek Munkavédelmi kockázatbecslés dokumentáció szakember általi elkészítése 1 fő munkavállalótól alkalmazott esetén: Munka és tűzvédelmi oktatások megtartása Higiéniai és HACCP oktatások megtartása Egyéni védőeszköz szabályzat elkészítése szakember által Orvosi vizsgálatok rendje szabályzat elkészítése szakember által anyaghányad nyilvántartás készítése előállított termékenként

Foglalkozás egészségügyi orvosi szerződés alkalmazott esetén

Eladótér kialakítás: Belépős Minimális állófogyasztás (Nem kell vendég WC) Helyben fogyasztás 10 főig (1 db vendég WC) Helyben fogyasztás 10 fő felett (férfi-női vendég WC)

+ hamarosan NAV-hoz bekötött pénztárgép (150-200 ezer ft)