Van valakinek tapasztalata arról, hogy egy sörözőnek/kocsmának mekkora a napi bevétele? Bármilyen tapasztalatot szivesen fogadok! Igazából nem is bevétel a fontos, hanem a fogyasztás. Hány egység fogy miből naponta?

Szia,

Vendéglátós vagyok, azért is olvastam tovább a kérdésedet az első megdöbbenés után. Miért érdekel embereket ilyen kérdés?

Ennyi a szabadidőtök, hogy ilyenen agyaljatok? Vagy talán akarsz nyitni hasonló helyet?.... Bár ha jártas lennél a vendéglátásban, akkor nem kérdeznél ilyet, mert... egyrészt nagyjából tudnád az átlag hozzávetőleges bevételt, de azt meg tudnád, hogy nem lehet megmondani: miből hány "egység" fogy naponta.

Az tud neked válaszolni, aki pultos egy ilyen helyen és leírja a napi standjának az "eredményeit" (bár ők 14-16 órákat dolgoznak és nem hinném, hogy ilyen kérdésekre fognak válaszolni)... De hátha...

Szüleim sörözőjében 15 éve, elment napi 15-18 láda sör...

Pest melletti kisvárosban...

Sok belvárosi helyen dolgoztam, ott egyikben sem ment el még a fele sem! Szóval nem mindig a pesti, vagy a nagyvárosi helyeken vagy nagyobb forgalom. A kiszolgáláson majdhogynem több múlik, mint az áron. Aput annyira kedvelték a vendégek, hogy az meg is látszott sok-sok éven keresztül a forgalmon. 25 évig csinálta, majd elváltak anyámmal. Az unokatesómék vették át a sörözőt (ők is vendéglátósok) nem rossz emberek, de náluk a felére csökkent a forgalom, majd még kevesebb lett. 7 éve vették át, de már alkalmazottat sem tartanak. Pedig lementek az árakkal is.... és bármennyire a pénz számít, vagy hogy olcsóbban tudod-e máshol megvenni... látod nem csak arra mennek a vendégek.

Üdv,