Mi kell ahhoz, hogy éttermet tudjak nyitni?

ÁNTSZ, Tűzoltóság és a Polgármesteri hivatal megmondja, hogy pontosan milyen feltételeknek kell megfelelned. Sajnos elég gyakran igazítanak valamit az elvárásokon, ezért érdemes mindig "frissen", az illetékesektől megtudakolni, hogy éppen mik a feltételek az új nyitáshoz. De biztosan kell megfelelő végzettség (vezetői és szakácsi is, nem feltétlenül egy személyben, de mindenképpen bejelentve), megfelelő helyiség konyhával, tárolókkal, előkészítőkkel, hűtőkkel, edényekkel, tűzhelyekkel, sütőkkel, mellékhelyiségekkel, vízminta-bevizsgálás, minden alkalmazottnak eü kiskönyv., a helyiség méretéhez igazítva megadják, hogy max. hány vendéget fogadhattok egyszerre, ennek megfelelő mennyiségű asztal és székek, tányérk, poharak, evőeszközök, stb. Marha sok utánajárás, kilincselés, amit ma mondanak, azt holnap letagadják és már mást kérnek (nem mindig, de előfordul), szóval készülj egy hosszú tortúrára, de ha egyszer megnyitsz, már csak nevetve fogsz visszagondolni a sok kínlódásra. Sok sikert!

Sok pénz és nagy szerencse, hogy ne menjen rá a gatyád is.