Melyik mezőgazdasági ágazattal érdemes foglalkozni jelenleg?

Szeretnék őstermelőként vállalkozást indítani, amire már teljesen kidolgozott terveim vannak, de mégegyszer szeretném átgondolni, hogy biztos nincs-e olyan, ami jobb lenne a számomra, ezzel kapcsolatban nagyon örülnék bármilyen tudásnak azoktól, akik látják ezeket a valóságban.

Az elsődleges gondolat a kacsa/liba tömés, emellett felmerült még a bogyós gyümölcs termesztés fűtött sátorban, vagy gyógy- és füszernövények, illetve gomás sátrak kialakítása, nyúltenyésztés. Ha van még ezen kívül olyan, aminek jelenleg jó a piaca, csak nem gondoltam rá, az is nagyon érdekelne.