Szakács és vendéglátó üzemeltető képzettséggel gond nélkül el tudnék indítani egy büfét?

Jelenleg dolgozom. Ha jól látom felnőttképzésben 1 év alatt meglenne a szakács képzés.

Az a terv hogy utána elhelyezkedem egy büfében hogy tapasztalatot szerezzek.

A büfés meló mellett megcsinálnám a vendéglátó üzemeltető képzést.

Ha van már elég rutinom akkor bérelnék egy büfékocsit. Vannak cégek amik segítenek a hasonló vállalkozások elindításában. Aztán ha pörög a bolt akkor vennék egy rendes büfét.

Szerintetek ez így működhet? Ezzel a 2 képzettséggel szerintem rendesen túlbiztosítanám magam, de még nem mélyedtem el nagyon a témában.

A büfékocsihoz vannak anyagi tartalékaim.

Később a büfé megvásárlását is meg tudnám oldani. Az anyagiak is kihívást jelenthetnek meg persze a kockázat, de azt legalább át tudom látni.

Ezeket a kusza szabályozásokat meg mindenféle engedélyeket, képzettségeket már kevésbé értem. Pl. szakács, vendéglátóként árulhatnék sört is? Vagy ahhoz külön engedély kell?

Régi álmom hogy legyen egy büfém, persze ez vmivel több lenne mint egy egyszerű büfé. Közösségi teret szeretnék. A jelenlegi munkámban nem vagyok boldog és úgy érzem itt az ideje váltani.