Palermoban ittam pár kortyot a csapvizbol a szálláson, utána vettem észre a kiírást, hogy nem ivóvíz, mire számíthatok?

Az "ivóvíz" fogalma meghatározott tisztasági értékeket jelent. Azaz minden fontosabb veszélyeztető elemre határértékek vannak megállapítva. Mondjuk ennyi baktérium, meg annyi sósav lehet benne.

Na most, ha a csapvíz ivóvíz, akkor mérik ezeket a kritériumokat, és addig tisztítanak, amíg nem teljesülnek. Persze vannak dolgok, amik egy adott helyen eleve nincsenek, mondjuk arzén, vagy vérhas vírus. A "nem ivóvíz" azt jelenti, nem minden tételt vizsgáltak meg. Tehát nem azt jelenti, hogy feltétlenül megbetegszel tőle, hanem azt, hogy a betegség elkerülését nem garantálják. Ha persze magától is tiszta, akkor akár lehet jobb is, mit a "tisztított". Régen például a legtöbb erdei forrás ilyen volt. Nem ivóvíz (nem vizsgálják), de sokkal jobb, mint a csapvíz, ami ivóvíz.