A boltban vásárolt torta krémeket ha egyik délelőtt elkészítjük, de már csak másnap van időnk összeállítani a tortávval, akkor a krémet hűtőbe kell tenni, vagy nem romlik el másnap délelőttig viszonylag szobahőmérsékleten?

Megmondom a pontos választ: NEM TUDOM! :-)

Több okból:

Nem mindegy, mi a krém alapanyaga; Vaj vagy tej, vagy tejszín.

Az sem közömbös, hogy hőkezeléssel (főzés, sima melegítés), vagy nyersen KEVERÉSSEL készítjük el.

Az a véleményem, hogy NE tegyük a hűtőbe, ha ilyenkor fűtetlen helyiségbe (műhely, garázs, raktár, erkély) ki tudjuk rakni, nem romlik el. Mellesleg: a hűtőben sincs ezeknél alacsonyabb üzemi hőmérséklet...