A szakdolgozatomat a magyar keresztény ünnepek (adventtől adventig) gasztronómiai hagyományairól írom. Felmérést kell csinálnom kérdőív formájában. Tudnátok nekem ötleteket adni, hogy mégis mit kérdezhetnék? És mit írhatnék bele?

Szakáll László: Áldd meg Urunk, asztalunkat c. könyvében leírja a régi hagyományos ételeket, karácsonytól-karácsonyig.

De felmérést nem igazán tudsz készíteni. Válaszolni csak a nagyon idős asszonyok tudnának neked.

Néhány lehetséges kérdés:

- halott már X ünnepről?

- hallott már róla hogy ez keresztény eredetű ünnep?

- ön ünnepli valamilyen módon X ünnepet?

- hallott róla hogy X ünnepet eredetileg a keresztények ...-kor ülték meg, csak átigazították Y nemkeresztény ünnepi idészakhoz?

- hallott róla hogy X ünnep gyökerei Y nemkeresztény ünnepből erednek?

A második által írt kérdéseknek semmi köze a gasztronómiai hagyományokhoz!

Legfeljebb azt kérdezheted, hogy a háború előtti időkben mit ettek-főztek a különböző ünnepeken.

Amire emlékszem: nagypénteken csak főtt tojást és pattogatott kukoricát ettünk.

Nagyszombaton főtt sonka, kolbász, tojás volt a vacsora a feltámadási körmenet után. Hozzá reszelt torma és friss kenyér. Húsvétkor tyúkhúsleves, és bárány valamilyen formában. Húsvéthétfőn korán reggel megterítettük az asztalt. Rajta főtt sonka, kolbász, tojás, sós és édes aprósütemény és bor. Egész délelőtt jöttek az ismerős fiúk, férfiak locsolkodni, és ettek- ittak. Mi adtunk nekik érte virágot.

Ádám-Éva napján böjt volt. Délben tojásleves volt, és mákos guba.

Karácsonykor tyúkhúsleves, töltött tyúk, másnap kakaspörkölt.

Újévkor malacsült, és lencsesaláta.

Már hogyne lenne!

Honnan tudhatná a szerencsétlen miért azt eszi amit, ha nincs tisztában az ünnep hátterével?

Ketzdéként általános demográfiai kérdések: név életkor lakheyl, iskolai végzettség, vallás?

aztán kérdezheted,

tartjk-e a különbözö ünnepkehez tatozó hagyományokat a családban? igen/nem

Igen akkor kérdezheted a különbözö ünnepek tradícióünálin ételeti ismerik-e eszik-e?

ilyeneket.. esteleg kérhetsz recepteket adott ételféleségre.. és bemutathatod ezen kereszütl,ohgy pl hazánkban tájegységenként mennyire más mondjuk a beigli vagy kalács elkészítése és hogy az mikor kerül az asztalra. A többit privát!