Tejsavból hogy kell etanolt csinálni?

Ha egy karbonsavat hevítünk, a COOH csoportja szén-dioxidot veszít, és csak egy hidrogén marad belőle, ezt hívjuk dekarboxilezésnek. Sima karbonsavak esetén ez nehezen megy végbe, azaz pl ecetsavból nehezen lesz metán, de a tejsav egy OH-csoportot is tartalmaz, ami megnöveli a karbonsavcsoport reaktivitását a dekarboxileződésre nézve. Vegyük észre, hogy a tejsav 3 szénatomos hidroxi-karbonsav, abból ha elmegy egy CO2, akkor egy szénatommal kevesebb vegyület marad vissza, és mivel az OH csoport sértetlen marad a reakcióban, ezért a végtermék az etanol hiszen az egy két szénatomos alkohol. Tehát a válasz: egyszerű hevítéssel kell csinálni.

Gázfázisban. A tejsavat jóval 122°C felé kell hevíteni hogy ez lejátszódjon, tehát mind a kiindulási anyag, mind a keletkező termék gáz lesz, és ha teljesen végbement a reakció, utána le lehet hűteni és az etanol lecsapódik. Mondjuk tegyük hozzá, ha az érdekel hogy hogy lehet ezt otthon megcsinálni, ez esetben a válaszom: sehogy :) Ez ipari technológia, nyomástűrő reaktor kell hozzá.