Mit jelent az, hogy "összetörik a bor"?
Egyszer egy ismerősömmel forralt bort akartunk inni. Vettünk két üveg jobb fajta bort, meg hozzávalókat. Aztán hazaérve jöttünk rá, hogy egy fia bornyitó sincs az egész házban (építés alatt állt akkor még). Szóval ismerősöm kitalálta, hogy egy rongyot csavar az üveg aljára, és a falhoz ütögeti, attól kimászik a dugó az üvegből. Így is lett, de mire ez megtörtént, addigra összetört az üvegben a bor, vagyis ilyen nyúlós izé lett belőle, mintha békalencsével töltötték volna meg.
Szóval mi történik ilyenkor a borban, mitől válik nyúlóssá?
válasza:De, bor volt. Viszont a gondot nem a kinyitással járó bonyodalom okozta, az a bor eleve hibás volt. Attól függ, milyen zavarosodást láttatok. Ha fehérest, vagy szürkésfehéret, akkor az fehértörés, rossz felszereléssel elkészített, rossz, savszegény boroknál jelentkező kicsapódás - egész pontosan vas-foszfát.
Ha sötétszürke, az feketetörés, az előzőhöz hasonló okokból, az is valami formában kicsapódott vas, de most fejből meg nem mondom (google megmondja, ha érdekel).
Van még rezes törés, amikor réz képez csapadékot, illetve a zavarosodásnak lehetnek egyéb okai - leggyakrabban fehérjekiválás derítetlen boroknál.
válasza:érdemes máshol is megnézned.
válasza: válasza:Nos, az tény, hogy egy igazi "gourmet" infarktust kap a látványtól, ha felrázol egy üveg bort.
De a borászati szakkifejezés (összetörésnek sosem hallottam, azt igen, hogy "megtörik" a bor) nem fizikai hatásra történő átalakulást takar.
Azt meg, hogy a jelen esetben mitől kaphattatok trutyit, leírták.
Értem. Köszi mindenkinek!
Ja, Wadmalac, tényleg megtört, nem összetört :D
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!