A kémiai elemeknek mi a lényegük?

nem mindent, mert vannak nem elemek alkotta dolgok, pl a neutroncsillagok, vagy a fekete lyuk is egy érdekes állapot lehet

egy pohár tejben vannak zsírok fehérjék szénhidrátok meg víz, oldott ionok meg sok minden

a pohár tej igazából egy elég komplex dolog

Fel lehet írni igen, hogy egy pohár tej pontosan miből mennyit tartalmaz. A tej egyébként nem elemekből épül fel, hanem vegyületekből. A vegyületek viszont elemekből keletkeznek közvetlen vagy közvetett úton. Nagyon kevés olyan anyag létezik manapság, ami a tényleges elemekből épül fel. De például ott a levegő. Annak kb. 80 V/V%-a nitrogén.

A tejnek nagyrésze víz, többi része fehérje, szénhidrát, zsír. Ezeknek is van pontos neve (pl. laktóz - tejcukor), és analitikai módszerekkel egyértelműen azonosítható mind a minőségük (kvalitatív) mind a mennyiségük (kvantitatív).

A világunknak csak kis része épül fel abból az anyagból, amit te ismersz.

Mondjuk a csillagok és a bolygók, meg rajtuk minden ebből vannak.

Az elemek tisztán azonban csak nagyon ritkán fordulnak elő (pl. a levegőben vannak, de többféle, így az is keverék. Elvileg a fémek nagy része is elem, de azok sem teljesen tiszták).

A körülötted levő anyagok többsége vegyület, ami azt jelenti, hogy elemek adott rendszer szerint összekapcsolódtak egymással (pl. egy oxigén és 2 hidrogén atomból lesz a vízmolekula), és ebből épül fel az anyag.

Ezek után még keveredni is szoktak, ami egy laza kapcsolat (viszonylag könnyen szétválaszthatók).

Vegyünk egy pohár tejet. Ez egy keverék. A keveréket szétválasztod molekulákra; a molekulákat pedig tovább szedheted atomokra.

Ezzel meg is csináltad a hagyományos kémiát.

Semmi más különbség nincs a szén vagy a vas, a klór vagy az oxigén között, csak hogy hány protonból áll a magjuk. Mégis ezek építik fel az összes "anyag"ot, amit ismerünk.

A példádnál maradva ránézek a tejesdoboz hátuljára:

zsír 5% (1,5 g)

ebből telített zsírsav: 13% (1 g)

fehérje 15% (3 g)

szénhidrát 5% (4,7 g)

laktóz 4,8%

ásványi anyag 0,8%

só 6% (0,13 g)

A doboz nem tünteti fel külön, de tartalmaz nagy arányban (85-90%) vizet: H2O.

A laktóz C12H22O11

[link]

A zsírok vagy a sók és cukrok nagyobb csoportok, hogy az öszes képletet fel lehessen írni,de

az étkezési cukor (szaharóz) például C12H22O11,

az asztali só meg nátrium-klorid (NaCl).

ill lásd még

[link]

Amikor megiszol egy pohár tejet, akkor a tested nem mást csinál, mint a tej molekuláit alakítja át a tested molekuláivá.

Például a csont egyik fő alkotóeleme a Ca5(PO4)3(OH) - hidroxiapatit, kalcium-hidroxi-foszfát. Ezért mondják, hogy igyál sok tejet a kalcium és a foszfor miatt. :)

(Tovább szeletelheted az atomot, és így kapsz egy atommagot meg egy csomó elektront, amiket az elektromágneses kölcsönhatás tartja össze.

Az atommagot aztán tovább szedheted neutronokra és protonokra, amiket az ún. "erős kölcsönhatás" tart össze.

A protonok és neutronok pedig tovább bonthatók 3-3 kisebb, kvark nevű részecskére, amiket a "színtöltés" nevű dolog kapcsol össze, ami az "erős kölcsönhatás" okozója is.

Kémiaórán erre a tudásra nem lesz szükséged, de érdemes megérteni, hogy vannak atomnál kisebb "elemi részecskék", mert így tudsz majd elhelyezni olyan dolgokat, mint a fény. A fény nem atomokból áll; a foton, a fény anyaga maga egy elemi részecske, ugyanúgy, mint a kvarkok.

A Standard Modell megkülönböztet kvarkokat, leptonokat (pl. az elektron) és mértékbozonokat (pl. foton).)