fejléc
Gyakori kérdések Belépés Új kérdés Véletlen kérdés
Keresés
Kezdőoldal » Tudományok » Természettudományok » Mi a kísérlet lényege? (Szerve...

Mi a kísérlet lényege? (Szerves kémia)

Figyelt kérdés

Harom kemcsoben levo higitott tojasdeherje kis reszleteihrz szilard natriumkloridot, tomeny sosavat, illetve tomeny saletromsavat adagolunk, majd keves varaozas utan desztilalt vizet adunk mindharom kemcsohoz. Vegul harom eltero tapasztalatot figyelhetunk meg. Ismertesse es magyarazza, hogy milyen valtozasok kovetkeznek be!


Tomeny saletromsav feltetelezem a xantoprotein reakciot okozza, de nacl-lel es hcl-lel mi tortenik?


2014. jún. 6. 21:14
 1/5 Silber ***** válasza:
Én úgy gondolom, hogy a NaCl reverzibilisen, a HCl irreverzibilisen csapja ki a fehérjéket.
2014. jún. 6. 21:31
Hasznos számodra ez a válasz?
 2/5 A kérdező kommentje:

Értem, köszönöm!

Az NaCl tényleg kicsapja a tojásfehérjét? Amikor legközelebb csinálok rántottát, jobban megfigyelem :)

2014. jún. 6. 21:48
 3/5 Silber ***** válasza:
Őszintén szólva fogalmam nincs, csak úgy emlékszem annó úgy tanultam, hogy az alkohol és a könnyűfémsók reverzibilisen, a savak, hő, nehézfémsók irreverzibilisen csapják ki a fehérjéket.
2014. jún. 6. 22:02
Hasznos számodra ez a válasz?
 4/5 anonim ***** válasza:

Silber jól mondja, kicsit kifejtem:

1. NaCl: elvonja a fehérjeoldat hidrátburkát, azért reverzibilis, mert víz hozzáadásával megszüntethető ez az állapot. (Szol-gél átalakulás)

2. Sósav: valóban, erős sav hatására irreverzibilis (megfordíthatatlan) átalakulás megy végbe. Megszűnik a kolloid állapot, a fehérje elveszíti tulajdonságait, biológiai funkcióját.

3. Xantoprotein reakció esetében az aromás gyűrűt nitrálja a salétromsav, -NO2 csoportot visz be a molekulába. (Ez történik, ha bőrre/körömre csöppen a salétromsav, de ki ne merd próbálni!!!! A bőrt szétmarhatja.)

2014. jún. 7. 11:40
Hasznos számodra ez a válasz?
 5/5 A kérdező kommentje:

Nem terveztem kipróbálni :))

Köszönöm szépen!!?

2014. jún. 7. 12:55

Kapcsolódó kérdések:

Tudományok főkategória kérdései »
Tudományok - Természettudományok kategória kérdései »



Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu

A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!