Rézedényben miért nem lehet savas ételt tárolni?

Mert a sav oldja a rezet, pontosabban reakcióba kerül vele.

Jóval körültekintőbb használatot igényelnek az alumínium és réz belsejű edények, mert a savas közeg mindkettőnél korróziót okozhat.

Ezért savanyú, savas hatású (pl. ecet, paradicsom) ételeket nem tanácsos ezekben tárolni, készíteni.

A kioldódó alumíniumot mozgásszervi panaszokkal és az Alzheimer-kór kialakulásával is kapcsolatba hozták, bár erről hiteles információt nem sikerült szereznünk. A kioldódó réz szintén mérgezést okozhat.

Itt egy egyenlet mondjuk sósavval (mert az a legegyszerűbb, bár nem hiszem, hogy sósavat tárolnál benne :D):

Cu(II.) + 2HCl = CuCl2 + H2

Kiválik a hidrogén, és marad egy só. Ez a lényege, bármilyen savval is egyesül.

Hát kevés élelmiszerről tudom, ami sósavat tartalmazna.

Élelmiszer savak: citromsav , borkősav , almasav , fumársav és a tejsav.

Aszkorbinsav, Édességekben előfordul még vajban, sztearinsav.

S még számos savakat lehet felsorolni, amik különböző adalékanyagban az élelmiszerekbe kerül, tartósítóként, ízfokozóként, aromaként. sötöbörö... sötöbörö...