Honnan tudom megállapítani, hogy egy adott molekula milyen polaritású, és milyen a kovalens kötés polaritása?

Kémia tankönyvekben van erre vonatkozó lecke.

Különben a kapcsolódó atomokat kell egymáshoz hasonlítani.

Vannak igazi "nagykutyák":

I-III főcsoport elemei biztos a pozitív pólust fogják képezni, mert ők mindig csak leadják az elektronukat,

V-VII. Főcsoport elemei pedig biztosan a negatív felét fogják alkotni a kötésnek, mert ők elég nagy erővel elektront vesznek fel.

A IV főcsoport (C) pedig eléggé kompromisszum képes, ha lehet így fogalmazni, neki nincs elég nagy ereje ahhoz, hogy teljesen elvegye az elektront, de elég ahhoz, hogy ő sem legyen elektronszegény. Amolyan fifty-fifty eset áll fent.

Így tudod már, hogy különböző elemek biztosan poláris molekulákat képeznek majd, hiszen mindegyiknek más az elektronegativitásuk (periódusos rendszer általában feltüntetik)

Így NaCl poláris molekula lesz, méghozzá így: +NaCl- hiszen maga a kötés is poláris.

A víz is poláris mert önmagában a H-O kötés is poláris, de a molekula V alakja is közrejátszik benne. Így ki tud alakulni "két sarka" a molekulának.

Pl. Önmagában a C-Cl is poláris kötés, de CCl4 apoláris molekula, mert a molekula alakja miatt nem különíthető el negatív vagy pozitív sarok.

Remélem így már érthető.

Már nagyon sokszor volt hasonló kérdés. Néhány példa:

https://www.gyakorikerdesek.hu/tudomanyok__termeszettudomany..

https://www.gyakorikerdesek.hu/tudomanyok__termeszettudomany..

https://www.gyakorikerdesek.hu/kozoktatas-tanfolyamok__hazif..

Azt javaslom, először ezeket tanulmányozd át, és ha ezután sem világos, akkor kérj további segítséget.

"I-III főcsoport elemei biztos a pozitív pólust fogják képezni, mert ők mindig csak leadják az elektronukat,

V-VII. Főcsoport elemei pedig biztosan a negatív felét fogják alkotni a kötésnek, mert ők elég nagy erővel elektront vesznek fel."

Ez gyakran így van, de egyáltalán nem mindig. Ha például a nitrogén oxigénnel vagy fluorral létesít kötést, akkor a nitrogén felé fog esni a kötés pozitív pólusa, pedig az V. főcsoportba tartozik.

Az első válasz elég erős egyszerűsítéseket tartalmaz, és több pontatlanságot is.

"Így tudod már, hogy különböző elemek biztosan poláris molekulákat képeznek majd"

Ez nem igaz. A szén-dioxid vagy a szénhidrogének például apolárisak. (Amúgy később te is írtad példának a CCl4-et apoláris molekulára példának.)

"Így NaCl poláris molekula lesz, méghozzá így: +NaCl- hiszen maga a kötés is poláris."

NaCl molekula csak gázfázisban létezik, a NaCl ionvegyület, szilárd állapotában Na+ és Cl- ionokat tartalmaz, nem molekulákat. A rácsban ionkötés van, nem (poláris) kovalens kötés.

Azonos atomok kötése antipoláris (röviden apoláris), eltérő atomok pedig csak poláris kötéseket képezhetnek.

Viszont ha a kötések polárisak de a molekula szabályos geometriájú, akkor a molekula kifelé antipoláris lesz. Lásd CH4.