Melyiket használnátok inkább egy "hivatalos" e-mail-ben ?

Egy kicsit más az íze a két mondatnak. Bár ez szubjektív, de számomra ezt jelentik:

Ezen a héten még postázásra kerülnek a termékek = ezen a héten még igen, de a jövő héten már nem.

Még ezen a héten postázásra kerülnek a termékek = a postázás mindenképpen ezen a héten és nem a jövő héten történik meg.

A két mondat lényege:

- még postázásra kerülnek (utána mennek a raktárba)

- még ezen a héten (nem később)