Miért jó az ha különféle italokban szénsav van?

Elég sokat tesz hozzá az ízéhez.

Egyszerű kísérlet, vegyél bármilyen két darab egyforma szénsavas italt. Az egyiket bontsd ki, hagyd állni egy darabig, amíg eltávozik belőle a szénsav nagy része. Végül kóstold meg mindkettőt, érezni fogod te is hogy ég és föld a különbség :D

Van az ízbefolyásoláson kívül némi szubjektív frissítő hatása is. Egyáltalán, az ízeket élénkíti és némiképp elfedi a túl édes ízeket (kóstold meg az elpangott kólát).

Az már más téma, hogy a szénsav-tartalom egészségesség szempontjából inkább hátrány.

"Az már más téma, hogy a szénsav-tartalom egészségesség szempontjából inkább hátrány."

De miért is?

Nem szívódik föl gyomorban, és kibüfögöd CO2-ként.

A vérünkben is van (CO2+víz) és a tüdőben távozik is!

Hiába dobnak csirkecsontot a kólába a fogkrémreklámokban. A te csontodat a szénsav sosem fogja elérni. :)

Amúgy a kólában lévő foszforsav a mellé megevett táplálékból a gyomorban tényleg megköti véglegesen a kalciumot.

Így az nem tud hasznosulni, azaz ha valaki rendszeresen kólát fogyaszt annak tényleg csontritkulása lesz. A foszforsavtól! Hosszú távon.

Emiatt már rég leszoktam a kóláról! De a foszforsavat nem tartalmazó szénsavas italokról nem.

És a kérdésre válaszolva igen ennek is ízfokozó friss érzetet keltő hatása van!

"Így az nem tud hasznosulni, azaz ha valaki rendszeresen kólát fogyaszt annak tényleg csontritkulása lesz."

Sürgősen fel kell venni az itallistára mellé a tequilát, mert a kék agave meg turbósítva elősegíti a kalcium csontokba épülését. :)

"De miért is?

Nem szívódik föl gyomorban, és kibüfögöd CO2-ként.

A vérünkben is van (CO2+víz) és a tüdőben távozik is!"

Nem tudom, mennyire tudja befolyásolni az emésztést a gyomorban ,belekben kóválygó széndioxid illetve a szénsav-tartalom, tudtommal nincs ilyen gondra bizonyíték.

Persze nem az ezohomeopátiás lugosító csodaétrend miatt gyanús. :D

Csak gyomorégésre hajlamos embereknél panaszokat okozhat, plusz túlzott és ettől gyakori vizelési inger jelentkezhet, ami mondjuk nem tudom, hogy a dehidrálódást jelentősen befolyásolja-e.

A fő baj inkább ott van, hogy elnyomja az agyonédesített italok túlzott édes ízét és nyakló nélkül szlapáljuk, míg szénsav nélkül pár korty után megundorodnánk, így túl sok cukrot viszünk be velük.

Naszóval, azt mondom, egészséges gyomrú embert nem akarok eltántorítani a bubis ásványvíztől.

Meg a sörtől sem, mielőtt még itt megköveznek. :D

De az édes szénsavas üdítőket ki kéne hagyni.

#3 (EagleHUN)

"A te csontodat a szénsav sosem fogja elérni."

Ha elérné, akkor is bajosan oldaná fel.

"Amúgy a kólában lévő foszforsav a mellé megevett táplálékból a gyomorban tényleg megköti véglegesen a kalciumot."

Mivel a gyomorban elég savas a közeg, ezt így nem merném kijelenteni. A gyomorban kb. 2 körül van a pH. Ezen a kémhatáson a foszforsav molekulák nagy része vagy egyáltalán nem ad le protont, vagy egy protont ad le, azaz dihidrogén-foszfáttá alakul.

[link]

Az első esetben nyilván nem tudja megkötni a kalciumionokat. Ha a második esetet nézzük, a kalcium-dihidrogén-foszfát oldhatósága kb. 20g/l, ami azért nem olyan veszettül kicsi.

[link]

Egyébként a vérben is vannak szabadon kalcium és (különböző) foszfátionok (a fentieknél jóval kisebb mennyiségben).