100%-os gyümölcsleveknél miért van ez?

Azt nem tudom, hoyg csinálták volna, hogy nincs benne semmiféle "gáz" - levegö biztos van.

Az egyik gyárba bele rakják, a másikba pedig ki szívják a levegőt is, habár olyat sosem láttam meg, hogy nincs benne legalább egy kevés levegő. De minden további nélkül megoldható lenne.

Amelyikben nincs semmi levegő vagy gáz, az inkább hibás termék. A dobozba zárt gáznak van olyan tulajdonsága, amivel a folyadék nem rendelkezik: összenyomható. Így kvázi légrugóként elnyeli a kisebb mechanikai hatásokat, meg a hőtágulás miatti térfogatváltozás feszítő erejét. Ráadásul ha kibontasz egy olyat, amiben semmi gáz sincs, akkor egyrészt könnyen kifolyik kibontáskor (ahogy nyomod össze a dobozt, hogy ellentarts a kupaknak), másrészt mindenhová akar folyni amikor először öntesz belőle, mert ugye színültig van.

A gyümölcsleveket többnyire szabadon tárolják, a környezete hőmérséklete a mindenkori időjárásnak megfelelő. A gyümölcslé romlandó élelmiszer (próbáld ki magad!). Ha nem kezelik, igen hamar tönkremegy. Sokféle módja van a tartósításnak, és a gyártók eltérő módszereket alkalmaznak. Egy ilyen a nitrogén, amelyben nem tenyészik a mikroba.

Pl a levegőt milyen erővel kell nyomni, hogy az összenyomódjon?