Mit jelent konkrétan a gmo paradicsom?

Igazából a most árusított paradicsom is GM paradicsom. A GM (GMO) azt jelenti, hogy a génállománya úgy van módosítva, hogy nekünk kedvező legyen (növény esetében pl jobban bírja a kritikus időjárást, az áradást vagy épp a szárazságot, a növénykárokat stb stb.). Az első forgalmazható GM élelmiszer pl pont a "flavr savr" paradicsom volt valamikor a 90-es évek első felében. Egy antisense gént adtak a szervezethez, amely ezáltal legátolja a poligalakturonáz pektinbontó enzimet. Ugye a pektin a növények sejtfalában található, ennek lebontása során a gyümölcs megpuhul és elkezd rohadni. ennek gátlásával ez a folyamat jóval lassabb, illetve jobban kivédi a gombás fertzéseket is.

Ember esetében huh. Igazából a génterápia is hasonló célzattal működik, hogy mondjuk egy hibás gént kijavítsunk, viszont elég komoly etikai kérdéseket vet fel, hogy honnantól gyógyítás, és honnantól minősíthető valami mondjuk "szuperemberek" gyártásának. A jogi, etikai terminusoka annyira nem vágom a témában, de egyelőre csakis terápiás célzattal működhet bármi ilyesmi.

Nekünk, mérsékelt égöv alatti fogyasztóknak, ahol a paradicsom helyben megterem semmi jót nem jelent. A rothadásnak, így az emésztésnek is jobban ellenáll mint a nem gmo paradicsom, ezért az a kevés beltartalom is ami benne van, nehezebben hasznosítható az emésztőrendszernek.

Viszont a transznacionális élelmiszercégeknek maga a mennyország, mivel félig zölden leszedve kibírja a kontinenseken át történő húrcibálást, majd egy kis etilén gáz kezelés után még két hétig piroslik a hipermarket polcain, mire megpuhul. Egy "mezei" paradicsom leszedve még a hűtőben tárolva is megpuhul három nap múlva. Én már évek óta nem veszek áruházi paradicsomot szezonon kívül, mert nem más, mint piros bőrbe csomagolt ízetlen víz hatszázért. Szezonban meg azért nem veszek, mert megterem a kertben is. A legigénytelenebb kerti növény, max. fel kel karózni ha olyan fajta, tényleg csak lustaság kérdése az ültetése.