Mit jelent az, hogy ha egy anyag korlátlanul elegyedik egy másik anyaggal?

A korlátlan elegyedés azt jelenti, hogy akármennyit tehetsz az egyik anyagból a másikba, és egy fázist fognak alkotni.

Ennek ellentétét nem "félig elegyedésnek", hanem korlátozott/korlátolt elegyedésnek nevezzük:

Mondjuk van X és Y anyagod, amelyek korlátozottan elegyednek. Kiindulsz tiszta X anyagból, és adagolod hozzá Y-t. Egy darabig egy fázisod lesz (X fázis, amiben kevés oldott Y van). Egy idő után X telítődik Y-ra nézve, és megjelenik az Y fázis. Ez X-re telített Y fázis lesz. Ha tovább adagolod az Y-t, akkor az X fázis ebben feloldódik, és csökken az X fázis mennyisége. Egy idő után elfogy, és marad az X-re telített Y fázis. Ha ezt utána a végtelenségig hígítod, akkor elvileg a végtelenben tiszta Y fázist kapsz.

A legtöbb anyag korlátozottan elegyedik. Minden, amiről azt tanítják hogy nem elegyedik, a valóságban korlátozottan elegyedik. Pl. víz-olaj. Igazából az a kérdés, hogy mi az, ami korlátlanul elegyedik két anyag. Ha van X és Y anyagod, amik x és y molekulákból állnak, ha az x-y kölcsönhatás erősebb, mint az x-x vagy y-y, akkor biztosan korlátlanul fognak elegyedni. Ha nem erősebb, de csak egy kicsit gyengébb, akkor is még elegyedhetnek korlátlanul, mivel az, hogy a molekulák elkeverednek egymás között egyfajta előnyt jelent. Amíg ez az előny ellensúlyozni képes a kölcsönhatások hatását, addig kaphatunk korlátlan elegyedést.

De amint az x-x vagy az y-y kölcsönhatás jóval erősebb az x-y-nál, biztos hogy korlátozott elegyedést fogunk tapasztalni. Hogy milyen mértékűt, az a kölcsönhatások erősségétől függ. Van, hogy 10^-20 mol/l-es a készíthető legtöményebb oldat (~nem elegyedik. Persze egy kicsit mégis, de egyszerűsítve így mondjuk), és van hogy akár több mol/l-es oldat is készíthető, mégis egy idő után szételegyedést tapasztalunk. De ezek között nincsen elméleti határ.

Ha van X és Y anyagunk, amelyek korlátlanul elegyednek, kiindulunk tiszta X anyagból, akkor akármennyi Y-t öntünk rá, egy fázist kapunk. Ezt jelenti a korlátlan elegyedés.

Ha végtelen sok Y-t öntünk rá, akkor tiszta Y-t kapunk, mivel az X mennyisége 0 lesz az Y-hoz képest matematikailag. Ennek semmi köze az elegyedéshez, bármihez végtelen sok Y-t öntünk akkor tiszta Y-t kapunk, ez csak egy matematikai megfogalmazás.