Hogy lehet eltárolni az aktuális időt php-ban?

Arra lenne szükségem, hogy egy komment írásakor, az aktuális időt betegye a php egy változóba amit a weboldal a kommentel együtt kiír. Tehát, hogy mikor lett írva a komment...

Eddig sehogy sem sikerült elérnem a várt eredményt, mert ha pl. ezt írom -> $datum_most = date("Y.m.d.H:i:s", time());

és a $datum_most változót tárolom a kommentnél, akkor minden frissítésnél változni fog a dátum, attól függően, hogy mennyi az idő.