Több Section-om van, teljes képernyő méretűek. Azt szeretném, hogy amikor valaki görget az oldalon, akkor 1 másodperc "tétlenség" után automatikusan a közelebb lévő divre görgessen?

Le kell kérned a DOM objektum elhelyezkedését az oldalon. Erre rengeteg féle javaslat van, soknak környezettől függően buktatójuk is, meg kell találnod a számodra működőt, de ez kutató munka. Ha jól rémlik, a getBoundingClientRect valami olyasmit művel.

Ez után az oldalt kell a lekért pozícióba "scroll-oznod". window.scrollTo segít.

Az egy másodperces tétlenséget már körülményesebb, mivel eseményekre tudsz feliratkozni, míg a semmire nem. Javaslom, az összes interakcióhoz köss egy callback függvényt (kattintás, görgetés, stb), ami előfordulhat, és ebben egy időzítőt állítasz az utolsó cselekedetre. A háttérben egy időzítő pedig folyamatosan ellenőrzi, hogy az aktuális idő és az utolsó cselekedet között eltelt idő megvan-e már egy másodperc.