Teljesen laikusként kérdezem, hogy a dokumentáció milyen szintű angolt képvisel?

Nyilván nem használnak.

Olvass bele néhány doksiba. A legegyszerűbb és legérthetőbb módon szokás. Én németet tanultam és eléggé távol vagyok attól, hogy angolul megszólaljak. De a doksik 95%-át értem. És akik olvassák az én megjegyzéseimet, se panaszkodnak, sőt örülnek neki, hogy legalább vmi egyértelmüsít. Programozás alapból is olyan szakzsargont használ, amit nem is lehet lefordítani, csak abban a kontextusban van értelme.

Nézz rá a példa kódra, olvass bele, ide-oda, nézd meg mi a bemenet, kimenet, céltudatosan keresd, amire kíváncsi vagy. Legtöbbször már a példa is segít annyit, hogy el se kell olvasnod a leírást. Nyilván, ha nem, és zavaros az egész, akkor amiről úgy érzed, hogy a lényeget taglalja, azt szótárazhatod. Senki se fog csúnyán nézni miatta. Ez inkább mankóként szolgál.

Előzők jól leírták, általában elég egyszerűen szoktak fogalmazni, főleg ha valóban doksiról van szó, de a tankönyvek sem bonyolultak, ha a nyelvet nézzük. Olyan is van, hogy ha kb. érted, akkor már nem kell fennakadni rajta, pl. ha valami ilyet látsz (amúgy én még nem, csak fejből): "having seen the example above..", akkor a konkrét nyelvtani szabály nélkül is sejthető a lényeg. Egy napilapot jóval nehezebb elolvasni, az ilyen doksikat általában "nemzetközire" írják, nincs benne irodalmi angol, az a célja, hogy minél többen megértsék. Kis rutin persze kell, de gyorsan bele lehet szokni.