Dátumot hol szokás létrehozni? Többi lenn

Nem nagyon tudom miről van szó, de tekintve, hogy kliens oldalon bármi manipulálható nyilván minden ilyesmit szerver oldalon érdemes.

A frontend és a backend között a controller létesít kapcsolatot. Ha a frontend és a backend dátumformátuma nem egyezik meg akkor a controller konvertál. A backend és az adatbázis között pedig a service létesít kapcsolatot, ha a backend formátuma és az adatbázis formátuma nem egyezik meg akkor a service konvertál. A DAO nem tartalmazhat logikát, csak lekérdez, ezért nem is konvertál. Lekérdezel és megkapod az entitásokat, vagy átadsz entitást és meghívod rajta a save-t. Minden konverziót és logikát itt a service végez. Akárhogy is, döntsd el hogy hogy hol használsz UTC-t és hol helyi időzónát, és érdemes minél előbb elvégezni a konverziót. Ha a frontend-en nem tudsz validálni dátumot akkor a controllerbe érdemes a validációt tenni. (legtöbb lib támogatja az ilyes fajta validációt)