Miért csak egy régi telefonból tudnak mobil operátort csinálni?

youtubon egy csávó bemutatja,hogy egy régi telefon ramjába usb-n keresztül feltölt egy programot és a telefon ezáltal nem venni fogja a jelet hanem sugározni mint a vodafone vagy t-mobile tornyok. de azt mondja,hogy csak a régi telefonoknál működik ahol a rádiónak a processzorán fut az operációs rendszer meg az UI és az iphonon nem tudja megcsinálni,mert a fő processzor elvan választva a rádió processzorától de miért nem lehet a fő processzoron keresztül programozni a rádió processzorát? akkor ennek a projectnek nincs is jövője ha csak a legrégebbi telefonokon működik?

https://www.youtube.com/watch?v=iyTxs_hkmD8