Weboldalt ksézítenék, de lenne pár kérdésem. A felhasználói felületet miben érdemes megcsinálni? PHP, sima HTML vagy Java?

PHP-val szokás. Vagy bármilyen szerveroldali nyelvvel megoldható.

Az új termék felvitele gyakorlatilag űrlapfeldolgozás, és adatbázisművelet.

De ne legyünk ilyen maradiak, sok lehtőséged van.

A szerveren választhatsz kedved szeirnt:

php, asp.net, c#.net, python, java, jsp, nodeJs, stb.

Kimenetként nincs sok lehetőség, valszeg html valamelyik verziója (ajánlott az 5, de lehet xhtml is) vagy xml, ha retrozni akarsz akkor java vagy swf, de nem ajánlott.

Adatbázis meg lehet mysql, postgresql, mongodb, cassandra, sqlite, amit akarsz.

A lehetőségek tárháza korlátlan :) A klasszikus út az a mysql db + php5 + html5. Kezdők által leginkább használt: mysql + php4 (verzió bár 5 de nem használják ki) + katyvasz html

No és persze ami kimaradt, hogy nem árt egy kis javascript is kliens oldali validáció miatt, meg egy kis életet vinni a dologba. Ehhez ajánlok valamilyen js keretrendszert, ami lehet jQuery vagy prototype vagy sok dolog még, a jQuery viszont kezdőbarát.

Amiről pedig ne feledkezzünk el, hogy ha a html oldaladnak kell is kinéznie valahogy akkor css is kelleni fog.