Van olyan program, vagy akármi ami a törölt file-t vissza tudja hozni teljesen vagy részben?

Ez nem így működik, röviden:

Törléskor nem maga a tartalom törlődik, hanem csak azt a helyet szabadnak mutatja a winchesteren, így más alkalmazások egyszerűen felülírhatják azt.

Ha sokat írsz a merevlemezre, akkor szinte kizárt, hogy vissza tudod állítani, hiszen biztosan valamely alkalmazás felülírta azt a területet, ha azonban törlés után semmit nem írtál a lemezre, akkor pedig szinte biztos, hogy visszaállítja. De még ha valamit írsz, az sem biztos, hogy pont arra a területre fog kerülni, melyen a törölt adat volt, ha igen, akkor pedig nyilván nem lehet visszaállítani.