Microsoft office-ban (főleg word) hogy lehet megtudni hogy tényleges az az illető készítette a dokumentumot?

ilyeneket a dokumentum nem tárol. Csak az utolsó mentés dátuma ami látható.

A szerző neve. Csak éppen a kutya sem foglalkozik a beállításával, ezért általában a valamikor beállított név marad benne (bár lehet, hogy ez már elég a lebukásra). Aki meg tudja, hogy van ilyen, azt ír be, amit akar. Szerintem a dokumentum tulajdonságaiban megtalálod, de sajnos én nem használok Wordöt...