Photoscappel hogy lehet olyan képet csinálni, hogy csak egy szín legyen kiemelve, a többi rész fekete-fehér legyen?

amit belinkeltél képet, az/azok nem a PhotoScape-val lettek megcsinálva,mert az így nem tud szinezni,

csak így lehet vele :

[link]

Ha nem kötelező PhotoScape-pel megoldani, használj Gimpet, ott ez triviáis: Színek -> Telítetlenné tevés -> lasszóval jelöld körbe kívánt részt -> Színek -> Színezés.

Esetleg a Fényerő-konraszt mértékén is igazíthatsz.