Youtube-on hogyan tudom beállítani, hogy minden videót a legjobb minőségben játsszon le, hogy ne keljen állandóan állítgatni?

sehogy.

Vagy automatikusra állítod és tudomásul veszed, hogy csak akkor vált a megjelenítésnek megfelelő felbontásra, ha az algoritmusa szerint biztosan okés lesz (plusz pár másodperc késés persze). Tehát lassabb net, lassabb (vagy terhelt) gép esetén is lejjebb dobja, hogy ne is akadjon meg. Függően attól, milyen böngészővel játszod le, lehet, hogy van valami youtubehd vagy általános youtube-okosító kiegészítő (addon), ami kényszeríti az általad beállított felbontást a legelső kockától kezdve.