Skype beszélgetést ki lehet törölni? Ha igen hogy?

a lokális tartalmat? igen. Tools/options/privacy -> clear history (ha klasszikus Windows kliensről beszélünk). De ez minden beszélgetést töröl a gépedről, nem csak egy adott személlyel folytatott csetet. Ez utóbbi külön nem törölhető. Ha más is használja a gépedet, akkor védd a Skype fiókodat, hogy ne tudjanak a te neveddel belépni, akkor nem fogják a beszélgetéseidet olvasni.