Torrentet lehet úgy létrehozni és megosztani másokkal anélkül hogy azt feltennénk egy torrent oldalra?

Igen. Megcsinálod a torrent fájlt , átküldöd a másik félnek. Ha mindketten bekapcsolt DHT-val futtatjátok a klienst, meg fogják találni egymást. Másik feltétel, hogy a fogadó fél ne legyen passzív (pl. NAT mögött, amit nem tud megváltoztatni, mert a szolgáltató így állította be), mert ha te is az vagy, nem tudtok egymástól tölteni.

Igen, erre van pl a qBittorent esetén az új torrent készítésénél a privát torrent opció

Igen, csinálhattok így torrent filet, de a szolgáltatóknál nem biztos, h engedélyezett ez a megoldás.