Miért van az hogy webshop oldalán tárolódnak az adataim pl rendelési adatok, vagy pl facebook bejelentkezésnél email cím? Ezek hol tárolódnak?

Nem egészen világos, hogy mire gondolsz:

1. Nálad tárolódnak a böngészőben, és magától felhozza lehetőségként. Ez esetben az előzményeket kell törölnöd, azon belül az űrlapok és keresőmezők előzményeit.

2. A weboldalak tárolják az adataidat. Ezeket a saját adatbázisukban szokták tárolni. Ha törlöd valahonnan a regisztrációdat, akkor lehet, hogy törlik az adataidat, de lehet, hogy nem; nem lehetsz biztos benne.