Ja egy másik PC winchesterét beteszem a saját gépembe, azzal gond nélkül működni fog?

ja nem

Fog működni persze

Vagy nem.

Attól függ mit akarsz. Ha arra gondolsz, hogy a másik winchester-ről majd bebootol a géped az 99.99% hogy nem fog összejönni. Ha arra vagy kiváncsi, hogy az új hdd-re fogsz-e majd tudni másolni akkor azzal valószínűleg nem lesz gond.

Adatmentéssel nincs gond. Bármilyen tárolót ha csatlakoztatsz a géphez, felismeri és kezeli azt, de ez önmagában nem mindig elég. Az idegen HDD-n található rendszert pl. nem feltétlen fogod tudni boot-olni a saját gépedben, mivel eleve az illesztőprogramok nem egyeznek, már az is egy szép katyvaszt tud okozni. Mondjuk állítólag a Win10 remekül alkalmazkodik a hardverváltozásokhoz, de igazából ez nem is lényeges számodra. Csak kösd rá a másik PC HDD-jét a tiédre és mehet is az adatmentés, nem lesz gond.