Melyik az a notebook CPU+RAM páros ami fölött már a HDD a szűk keresztmetszet általános felhasználásnál, tehát ahol már megéri SSD-be beruházni, mert jelentősen gyorsul tőle a netezés stb?

Nincs ilyen. Szinte minden gépen tud javítani, mert ha sokszor van HDD művelet, akkor ugye várnia kell a CPU-nak. De általános felhasználásnál elég ritka a sok és nagy mennyiségű HDD olvasás.

Netezéskor amúgy is a RAM-ot használja, lényegtelen hozzá az SSD. Kivéve, ha valami le van cache-elve háttértárra, de azt is viszonylag gyorsan ki lehet olvasni, nem több gigás adatmennyiségekről beszélünk. És még azt is felcache-li a RAM + a processzor saját cache-ei.