Ha egy IDE csatolású HDD-t IDE-SATA konverter közbeiktatásával egy SATA-portra csatlakoztatok, megnő-e az adatátvitel sebessége?

Nem. Az IDE átviteli sebességét fogja produkálni.

Nem hinném. Egy "újabb" IDE csatolófelületnek is van elméletileg 133MB/s sávszélessége, ami egy sima vinyónak bőségesen elég! Egy normálisabb 7200rpm-es hagyományos merevlemez szekvenciális sebessége a külső peremen (ahol a leggyorsabb) is 100-115 MB/s-nál megáll. Nyilván a belső korongon ennek kb csak a felét hozza illetve ha nem szekvenciális műveletről beszélünk, akkor még inkább belassul. Sok kis mértetű fájl random elérése esetén 5-10MB/s alatti sebességről is beszélhetünk. Szóval sebességben a sima IDE is bőven elég egy hagyományos HDD-nek (a SATA2 előnye is annyi, hogy egyszerűbb a kábelezés, lehetőség van AHCI módban használni a lemezt -ami mondjuk gyakorlatban nem igazán érezhető előnyökkel jár- és lehetőség van a hot-swap használatára...a SATA3 szerintem teljesen értelmetlen egy HDD esetén, de mondjuk egy SSD-nél már az is számít).

Nem fog megnőni. Sőt, minimálisan még csökkenni is fog, mivel még átalakítást is kell végezni, ami ugyan gyorsan megy, de egy minimális időráfordítást azért igényel.