Hogy van az, hogy ha kikapcsolok egy eszközt, és később bekapcsolom, pontosan mutatja az időt, annak ellenére, hogy nincs csatlakozva WIFI-re?

"és később bekapcsolom, pontosan mutatja az időt"

Nem, nem mutatja pontosan.

Pontosan annyira mutatja, mintamennyire a benne lévő kvarckristály hibatűrése, ami lehet kb 0,0000001%.

Lehet hogy másodpercre is pontos de ha milliomodra néznéd akkor már lenne eltérés.

"egy eszközt"?

Milyen eszközt. Van itt épp előttem egy Nokia hálózati adapter, ami egy eszköz. Se kikapcsolva se bekapcsolva nem mutatja az időt se pontosan, se máshogy. :)

Tulajdonképpen mit szeretnél kérdezni?

Honnan tudja a készülékben lévő óra mennyi idő telt el mialatt nem volt bekapcsolva?

Onnan tudja hogy a benne lévő órának saját energia ellátása van. Tehát a készülék kikapcsolt állapotában is szépen ketyeg benne az óra, mert az nincs "kikapcsolva" benne.

(Már ha egyáltalán elektronikus és nem mechanikus óráról van szó ugye)

Ez a saját energiaforrás lehet az illető készülék akkumulátora (ha van neki) vagy a készülékben lévő elem vagy épp egy szuperkondenzátor, ami több napig vagy pár hétig is képes meghajtani az órát.