Gmail chat-en be lehet állítani, hogy kapjak arról valamiféle értesítést ha valaki rámkattintott de még nem írt rám?

Nem, nem lehet ilyesmit beállítani.

Kizárt. A gmail-on sem és a fb-on sem. Az a "ki nézte meg a profilod" egy nagy kamú, és ha a google-on is kezd terjedni akkor az egy hülyeség. Volt ilyen a myvip-en anno, de sem a talk sem a fb nem lettek ilyené csinálva, egy felesleges plusz lenne bennük, nem is beszélve, hogy hely és szerver gép teljesítmény növelést követelne.