Milyen esetekben használják OSI modelt a TCP/IP helyett ?

Hogy mi van? Nem használják helyette. Az iso/osi modell egy struktúra egymásra épülő rétegekből az alsó fizikaitól a azlakmazási és megjelenítésiig. Ennek az egyik szintjén van a tcp/ip vagy udp.

Az OSI modell egy általános modell a különböző hálózati rétegek felosztására - így minden informatikai hálózatnál használják - így a telefonhálózatokban használatos SS7-nél, a 3. generációs GSM hálózatokban használatos UMTS-nél, a régi Novell hálózatokban alkalmazott IPS/SPX-nél, stb...

Semmilyen esetben.

Az OSI modell vagy magyarán "Nyílt Rendszerek Összekapcsolása" egy absztrakciós szintet valósit meg. Minden szinten megvan a maga feladata, és együtt működik megfelelően, hiszen az alsóbb rétegek szolgáltatásokat nyújtanak a felsőbb rétegek számára. Például a Fizikai réteg feladata, hogy az elküldött bitek (1,0) úgy érkezzen meg a vevő állomásra, ahogy küldve lett. (Meg más egyéb feladatok is). Az Adatkapcsolati réteg pedig adatkeretekké tördeli a bitfolyamot, különböző technikákkal pl karakterbeszúrás. A hálózati réteg az alhálózatok működéséért felelős, illetve forgalom irányítás - ebbe van a TCP és az IP is. A szállítási réteg a viszony rétegtől adatok küld a hálózati réteg számára, amit megbízhatóan kell megtennie (rejtve maradjon). A viszony réteg feladata pl a vezérjel kezelés, párbeszéd irányítás és a szinkronizáció, a megjelenési réteg, az adatstruktúrakért felelős, titkosítás, tömörítés..stb. Az alkalmazás réteg pedig a felhasználó által használt protokollokat tartalmazza ilyen pl a http.