Ha valaki wi-fi-jét használom, a wi-fi tulajdonosa hozzá tud férni a jelszavaimhoz. Gondolok it többek között az emailre?

Ha ért hozzá akkor igen.

Ne lopd a netet.

valamilyen proxyt használsz internetezésre. Csak HTTPS, azaz titkosított kapcsolatú oldalakon/alkalmazásokba írod be a jelszavad. Ez talán segít valamennyit.

A netszolgáltató sem fér hozzá a jelszavaidhoz, az ilyen adatokat a böngésző lokálisan titkosítja, és úgy küldi tovább, a visszafejtő algoritmus nélkül csak egy halom értelmezhetetlen adat lesz. Sőt, a gmail szerverein is titkosítva vannak az adatok(ha jóhiszeműen feltételezzük, hogy eleget tesznek a törvényeknek), tehát egy random google alkalmazott sem férhet hozzá(nyilván van, aki igen, de ez ellen az egyetlen megoldás az lenne, ha hardvertől a szoftverig te tervezel mindent - ennyire azért gondolom nem fontosak azok az emailek).

Helyi hálózaton a második legkönnyebb egy gépre kártevőt, kémprogramot juttatni (az első a fizikai hozzáférés). Innentől kezdve gondolkodj.