Hogyan készítsünk bojlit?

Sokféle recept létezik, sokféle ízű, illatú bojli, amikben nem ugyanazok az összetevők vannak.

A saját kipróbált és jól bevált receptjeim közül írok:

10 kilóhoz:

6 kiló Frolic marhahúsos kutyatáp finomra ledarálva

1-1 kiló polenta (finomra őrölt kukoricadara) és búzadara

0,5 kiló kendermag, kevéske sós vízben megfőzve, és evvel a főzővízzel (főzés után maradó 1-2 deci) lepürésítve,

40-45 tojás

2-3 egész fej fokhagyma, a tojásokkal együtt leturmixolva

0,5-1 kiló halliszt

egy nagy doboz (0,8 kiló) babatápszer (tejpor, a cumisüveghez való)

aroma: én kagylós-rákos illatút választottam

5-6 EK só

2 deci étolaj

Ha az összekeverés után túl ragacsos lenne, apránként lehet még búzadarát és polentát még hozzáadagolni.

Amúros édes bojli:

9 kiló Nyúltáp, finomra ledarálva, ehhez fél kiló cukor, 8-10 tasak pudingpor (epres, vagy vaníliás, vagy amilyet akarsz), 1-2 deci méz, és 10-15 deka (8-10 EK) só, némi étolaj. Tojást annyit adj hozzá fokozatosan, hogy éppen jó állagú legyen a massza: én 25-30-cal szoktam indítani, és utána 2-3 darabonként még hozzá.

Olcsó pontyos bojli:

Csirketáp, sűrű szemű szűrőn átszitálva, a nagyobb szemcséktől megfosztva. Ezt tojással és tetszésed szerinti aromával keverve elkészíted masszának.

Mind a három recept évek és évek során kipróbált, és jól működő találmány.

[link]

ha abszolút bizonytalan vagy, akkor nézz körbe ezen a honlapon. Itt vannak nagyon jó receptek, de el is készítik a bojlidat, ha kell. Én már recepteket nem szívesen írok ide ki. MErt annak ellenére, hogy igenis jól működnek egyszerű kreálmányaim, mindig van egy-két vérprofi világbajnok bojlis sporttárs, aki beleket csak azért, mert olcsó!! És ha olcsó, akkor csak szar lehet, ugye?? :)

Egy viszonylag olcso, de fogos recept kezdoknek:

00 g halliszt

150 g zsirtalanitott szojaliszt (natura boltokban kaphato)

200 g kukoricaliszt

200 g tejpor

50 g buzacsira

50 g buzadara

50 g Robin Red

8-10 tojas

30 ml olaj

10-15 ml aroma

1 evokanal so