A tejsavó fehérje magas inzulinválaszt okoz? Mik azok az élelmiszerek, amelyek csak kis mértékben teszik ezt?

A zsírnak nincs inzulinválasza, tehát a nagyon tömény zsíros ételeké is minimális. Jó, ez biztos sokat segített...

A fehérjék inzulinválasza általánosan nem olyan nagy, persze van kivétel, a tej ilyen. A hús pl. szolid.

A szénhidrátoknak komoly inzulinválaszuk van, de a gyorsak a legrosszabbak, amiké hirtelen ugrasztja meg a vércukor- és inzulinszintet. A többi is leadja, csak lassabban. A rost csökkenti az inzulinválaszt, de az sem mindegy, magában vagy mással esszük. S persze a mennyiség is fontos.