27.5-es mtb hardtail bringához nézegettem villákat. a gyári rajta 100mm—es, egy 120mm-es még kompatibilis lehet?

Mozgásra érted ezt, gondolom. Igen, ha a váz mérete megfelelő hozzá, de ezzel a kérdéssel inkább a gyártóhoz kéne fordulni, lehet a típus leírásánál vagy a "gyakran ismételt kérdéseknél" említik.

Az a 2cm eltérés nyilván kissé megemeli a kerékpár orrát, befolyásolhatja a stabilitását. Tehát fizikailag valószínűleg belemegy és létezik is ilyen becsúszású ebben a méretben mint a RockShox Juddy gGold, csak a kerékpár irányíthatósága, súlypontja változik valamennyire, de hát valami valamiért. Az említett darab adatlapja:

[link]