Hízlal a növényi zsíradék?

Erről a kérdésről a tudomány sem tud dönteni, állati vagy növényi zsírokat fogyasszunk, melyik a jobb.

Nincs ott semmi baj a telített zsírokkal sem, nem kell kanállal enni a zsírt a bödönből.

Állati ÉS növényi zsírt is érdemes fogyasztani.

Kedves Kérdező, ahogy már elmondták, ez nem így működik. Egyetlen dolog dönti el, hogy fogysz-e vagy hízol: A bevitt és az elégetett kalóriák aránya. Cukrozott zsíros kenyéren is élhetsz, ha összességében kevesebb kalóriát viszel be, mint amennyit elégetsz, akkor fogyni fogsz.

Az elfogyasztott ételek minősége leginkább a hormonális rendszert befolyásolják. Például a zsiradékok és a fruktóz nincsenek hatással az étvágyat leginkább szabályozó leptinre, míg a fehérje és a glükóz igen, ezért szokták javasolni, hogy ha a fogyás a cél, akkor ne kerüljük a túlzott zsírbevitelt és a gyümölcsöket, mert kalóriát ugyan tartalmaznak, de az étvágyat nem csökkentik jelentősen. Nem azért, mert a zsír hizlal, mert az zsír. Hanem a hormonális hatások miatt.