Manapság mi számít egyáltalán hiteles okiratnak?

Két példa, amiből most gondom van:

1, Kellene egy tértivevény, hogy s.k. eredetiben ki írta alá, de közölték, h ilyen már nincs, elektronikusan írják csak alá. és akkor ez bíróság előtt hogy áll meg? főleg ha írásszakértő is kell, h tényleg ő volt-e az?

2, állami cég kiad úgy iratot, h közli, nem is hajlandó aláírni és lepecsételni, mert a fejléc és az irat iktatószáma egyértelműen azonosítja az iratot, és ennyi. sokszoros kérésemre se hajlandók, hiába mondom, h ez így teljesen hiteltelen irat ... szintén bíróság előtt ezt milyen módon lehet hitelesnek tekinteni?

(nagyon vicces, hogy mert az ő rendszerükben is megtalálható és iktatószám alapján visszakereshető szerintük, na de épp itt a lényeg, ha én az adott állami céggel pereskedek, akkor naponta is átírják, ha akarják az ő saját nyilvántartásukban, ezt sehogy se tudom bizonyítani. a kezemben meg semmilyen hiteles irat nincs. ennyi erővel lefénymásolhatom a fejlécet és azt írok oda, amit akarok ....)

Egyszerűen nem értem az egészet.

A mai nagy informatikai diliház mellett egyáltalán létezik még a hiteles okirat fogalma? és ha igen, mi számít annak?