Felszedéskor kicsírázott krumplit még lehet tárolni pár hétig?

Igen, a minősége romlik, mert a csíránál ki kell kanyarítani hámozáskor, és kevésbé áll el, de pár hónapig simán elvan. Persze, le kell csírázni, mert a csírák sokat párologtatnak, meg fog fonnyadni.

A krumplit nem szabad talajban tárolni, mert jó eséllyel így jár. Még azt se érdemes megvárni, hogy teljesen elszáradjon a szára.

Amint a szárak teteje száraz, az alja meg sárga (de még nem száraz), már kell is kiszedni, hogy megelőzzük a kicsírázást. Így legalább, ameddig nincs elszáradva, pontosan látjuk, hogy hol a tő közepe, nem szúrunk bele az ásóval. Arra sincs törvény, hogy egyszerre kell kiszedni az egész táblát. Én olyan 4-5 naponta végigmegyek az egészen, és aminek már csak a szára alja sárga, a teteje száraz, azt ásom kifelé. Aztán pár hetet tároljuk árnyékos, nem forró és nem hideg helyen, hogy az esetleges sebek beforrjanak, és így sokáig minőségromlás nélkül elállnak. (Napon tárolva bezöldül.)