Barna foltos birsalma hogyan menthető?

Tapasztalom és olvasom, hogy pici ütődésre is igen érzékenyen reagál a birs. Pár szem megsérült, leesett a fáról. Ugyanakkor szintén tapasztalom és szakik is írják, hogy mielőbb le kell szedni októberben a fáról, pont azért, nehogy leessen majd éretten és megütődjön. És emiatt hetek, mire megérik, miután leszedi az ember.

Na most, mit tegyek avval a pár sérült darabbal? Vágjam ki a barnult (az egyiken ráadásul penészes) részt, és hagyjam a szobában érni, vagy tegyem be a hűtőbe barna foltosan, penészesen, és ott érjen? Az előbbi esetben attól tartok, a megvágott darab már akkor megromlana, mielőtt megérne, nem?