Electrolux gőzsütőt hogyan kell piskóta sütésre használni ?

Vasároltam egy gőzsütőt és sehogy sem megy benne a piskóta sütése ! Persze nem öntök vizet alá ,az utasítást is elolvastam ,de már vagy tízféleképpen próbáltam sütni a hőfokkal is kísérleteztem ,meg alsó-felső sütési módokat is variáltam ,de szépen felemelkedik a sütőben ,amikor kiveszem ,akkor a külseje megvan rendesen sülve de a belső rész gumis marad ,leesik ! Igen tudok piskótát sütni ,mert gázsütőm is és légkeveréses sütőm is volt régen ,és megrendelésre is sütöttem tortákat ,de ebben valahogy nem sikerül ! Mit kell máshogy használni ?