Vörösre festett szoba falat (hagyományos tégla+vakolat) szeretnék átfesteni fehérre (diszperzit jellegű festékkel). Gondolom kell majd 3 réteg legalább, ilyenkor szokás/érdemes előtte alapozót (falfix) használni?

Igen, mindenképpen használj mélyalapozót, ami megerősíti a vakolatot és a mostani festékrétegeket. (Mint írtad, sok az apró repedés, nem tudom, nem volna-e érdemesebb a régi festékrétegeket eltávolítani.) Ezután jöhet a glettelés és a csiszolás. Ha minőségi festéket használsz, két rétegnek már elégnek kell lennie. (A vörös színtől függetlenül.) Egy jótanácsot ha adhatok: festék rendszerekben gondolkozz, tehát nagyon sok gyártónak van mélyalapozó, glett, alapozó, fedő festék, egymáshoz kikísérletezett és bevált kombinációja. Egy ilyen rendszert érdemes megvenni, és nem találomra kombinálni a rétegeket.