Próbálta már valaki ezt a késélező gépet? Érdemes megvenni? Helyettesíti egy köszörűs szaktudását? Elsősorban szakácsok véleményét várom. Work sharp link alább

A köszörűs szaktudását nem helyettesíti, legfeljebb a köszörűjét. Ezzel is lehetséges ész nélkül dolgozni, és tönkretenni a kést.

De ésszel használva hasznos lehet, mondjuk én 10-nél többet nem szánnék rá.

Veszel 2-3-féle haidu követ mondjuk 5 ezerért (vagy hasonlót, mindegy, csak jó minőségű legyen) és nem a legdrágább késeden elkezdesz gyakorolni.

Gugli: "élszalagos kések kézi élezése", itt találsz más éltípusra is leírást. Nem egy nagy dolog és a köveid kb az unokáid is kiszolgálják és még áramot sem fogyasztanak.

Persze ha ebből akarsz megélni, akkor tényleg kell a gép, de otthonra nem.