Érettségi után 1 évvel lehet folytatni?

A kihagyás miatt igen. Életkori korlát van, de abba valószínű beleférsz. Ha közben változott a szakma kerettanterve, akkor különbözeti vizsgákat írhatnak elő.

Pontosítanék. Nem folytatni fogod a szakmát, hiszen az érettségivel kaptál OKJ-s szakképesítést. Nincs semmi akadálya, hogy másik szakmát szerezz. Ezt megteheted ugyanazon a szakterületen, és másikon is. A különbség annyi, hogy ha azonos szakterületen célzol meg magasabb képesítést, akkor a képzési idő az eddigi tanulmányaidnak köszönhtően rövidebb lesz, mint annak, aki nem rendelkezik még ismeretekkel azon a területen. Nappali tagozatra - amennyire tudom - 23 éves korig jelentkezhetsz, 21 évesen biztosan megteheted. A képzési idő - ha a szakterületeden maradsz - valószínűleg 1 év lesz.